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健康管理师考试复习重点:矿物质元素铜发表时间:2019-06-01 16:38作者:杏林大讲堂 教务中心 健康管理师考试复习重点:矿物质元素铜 铜是一种重要的微量矿物质,摄入后15分钟进入血液。它也存在于红细胞内外,帮助转运铁蛋白,而铁蛋白在血红素的形成中起着催化作用。而且在烹调食物时铜不易被破坏。 建议日摄取量:成人每日摄取量105 ~ 3mg为佳,摄取量过多会阻碍锌的吸收,可引起失眠、脱发、月经不调或抑郁。 补充周期:建议每日补充 食物来源:豆类、全麦、草菇、花生、橄榄、蜂蜜、动物内脏、贝类、虾、蟹等。 所需人群:只要你有食用足够的粗粮、新鲜的绿色蔬菜和动物营养成分,你就不用担心铜缺乏。 铜缺乏症:体内缺乏铜会导致贫血、肿胀、骨病,可能还会导致类风湿关节炎。 铜过量表现:肝硬化、中毒、锌减少甚至缺乏。 功效: 1.帮助铁质的吸收,帮助形成血红素,提高活力 2.有利于维生素C的吸收 3.促使氨基酸之一的酪氨酸被利用,成为毛发和皮肤色素的要素
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